В России массово закрываются кафе и рестораны

Этой осенью число закрывшихся заведений общественного питания выросло на 27,5 процента. На 3,8 процента реже россияне открывают новые заведения. На нестабильную ситуацию в нише указывает исследование, проведенное сервисом R-Keeper.

В последнем квартале количество действующих точек сократилось на 10,4 процента. По данным аналитиков, чаще закрытию подлежат кафе, суши-бары, пекарни, всевозможные пиццерии. Страдают уличные фастфуды, рюмочные и бары – их открытий меньше всего.

Сегмент быстрого обслуживания клиентов показывает статистику наоборот. Тут видим больше открытий, чем закрытий.

Причины кризиса эксперты трактуют по-разному. Одни связывают нестабильность рынка со снижением доходов потребителей и с экономией на фоне общей неопределенности. Другие считают, что динамика классическая для осенне-зимнего периода.