Шоколад в России в ближайшее время подорожает на 30%

Шоколад в России будет дорожать примерно на 30% в ближайшее время. Причина такого значительного повышения цен заключается в рекордном за последние 47 лет росте стоимости какао-бобов. Крупнейший поставщик плодов шоколадного дерева, который действует на плантациях в Западной Африке, Южной Америке и производстве в Европе, подтверждает эту информацию.

Telegram-канал Mash ознакомился с документом, который указывает, что переработка какао-бобов в Европейском союзе упала на 2,5% в четвертом квартале. В Соединенных Штатах этот показатель немного выше - 3%, а в Азии - 5%. За год общий объем переработки снизился: 31 тысяча тонн в Европе, 43 тысячи тонн в Штатах и 46 тысяч тонн в Азии. В России этот показатель составил 68 тысяч тонн в 2023 году. Уровень переработки какао-бобов снизился на 0,3% от мирового производства. Это происходит на фоне колоссального урожая, который увеличился на 36%, что вызвало резкий рост цен.

Для наглядности, стоимость тертого какао на бирже выросла до €6845 за тонну, натуральное какао-масло подорожало до €9750, а какао-порошок – до €4330. Кроме того, ситуация на международном продовольственном рынке также повлияла на повышение цен.

Однако есть и хорошая новость: стоимость молочного шоколада, где содержание какао-масла не так высоко, сначала повысится только на 20%. Эту информацию подтвердили представители крупнейшего кондитерского холдинга «Объединенные кондитеры», в который входят такие компании, как «Красный Октябрь», «Бабаевский», «Ротфронт» и другие.