Цены на красную икру вырастут к Новому году на 20 процентов
10-11-2024, 11:45 Россия, Общество, ЭкономикаОжидается, что в преддверии Нового года цена красной икры повысится на 20%, а по сравнению с концом 2023 года — вдвое. Это связано с уменьшением улова на территориях Дальнего Востока, Сахалина и Камчатки.
Оптовые цены на килограмм икры из лосося выросли до 9 тысяч рублей, тогда как в прошлом году они составляли 5500–6000 рублей. На интернет-платформах ценник и вовсе достиг 13 200 рублей за килограмм. Причины повышения: более строгие требования для получения сертификатов, значительное сокращение объемов поставок и падение спроса из-за повышения цен, обусловленного снижением вылова рыбы.
Согласно прогнозам, в период новогоднего спроса цены могут дополнительно вырасти на 2–3 тысячи рублей. Оптовые продавцы в разговоре с Mash отметили, что на рынке появилось много поддельной продукции. Рыбакам стало невыгодно заниматься сложной логистикой, и они ищут более простые и дешевые методы.
Чтобы увеличить массу продукта, икру нередко разводят минералкой, что портит ее вкус, цвет и структуру икринок. Чтобы избежать покупки низкокачественной икры, рекомендуется смотреть на яркость и насыщенность цвета икринок.
Оптовые цены на килограмм икры из лосося выросли до 9 тысяч рублей, тогда как в прошлом году они составляли 5500–6000 рублей. На интернет-платформах ценник и вовсе достиг 13 200 рублей за килограмм. Причины повышения: более строгие требования для получения сертификатов, значительное сокращение объемов поставок и падение спроса из-за повышения цен, обусловленного снижением вылова рыбы.
Согласно прогнозам, в период новогоднего спроса цены могут дополнительно вырасти на 2–3 тысячи рублей. Оптовые продавцы в разговоре с Mash отметили, что на рынке появилось много поддельной продукции. Рыбакам стало невыгодно заниматься сложной логистикой, и они ищут более простые и дешевые методы.
Чтобы увеличить массу продукта, икру нередко разводят минералкой, что портит ее вкус, цвет и структуру икринок. Чтобы избежать покупки низкокачественной икры, рекомендуется смотреть на яркость и насыщенность цвета икринок.
Похожие новости
Ваш комментарий
Video материалы
Смотреть всеИспользование материалов, размещенных на сайте, допускается при условии наличия гиперссылки на Time News.
Некоторые материалы сайта предназначены для лиц старше 16 лет.
+7 (981) 76-9-79-86
Крым, Симферополь
Популярные категории
© 2013-2023, ИАП "Time News". Все права защищены.