Эксперты определили Dukley Beach Lounge местом для гурманов в Черногории

Самым популярным курортом Черногории является город Будва, а самым популярным рестораном на полуострове Завала является Dukley Beach Lounge, который расположен на самом берегу моря. Именно в этом месте собираются все гурманы и любители высокой кухни.

Место обладает репутацией одного из лучших мировых заведений, о чем свидетельствует полученный в Мадриде международный сертификат качества «International Hotel & Restaurant». Более того, ресторан, который относится к типу fine dining (рестораны высокой кухни) - самый современный в своей стране. Он является настоящим кулинарным курортом международного уровня, в котором учитывают каждое требование от посетителя. Здесь есть все, что нужно, чтобы обеспечить комфортный отдых: хорошая винная карта и широкий выбор прочих напитков, теплая уютная атмосфера, доброжелательность со стороны персонала. 

Что касается расположения ресторана, то его можно найти на приватном пляже элитного комплекса недвижимости Dukley Gardens. Посетив это заведение во время туристического сезона можно обнаружить живую музыку, которая играет здесь каждый вечер. Уровень ресторана «люкс» обусловлен не ценами, которые являются прямым отражением высокой себестоимости продуктов и услуг, а такими факторами, как индивидуальность и уникальность. Все произведения повара являются уникальными и авторскими, каждому гостю предлагается насладиться оригинальным и легким меню из блюд итальянской и интернациональной кухни. Также стоит отметить, что каждое блюда в меню является не только вкусным, но и полезным. Для их приготовления используются новейшие технологии, которые позволяют сохранить в продуктах практически все их полезные вещества. Идеальный вкус, аромат и текстуру обеспечивает современная технология SOUS VIDE («готовка в вакууме»), которую изобрели не так давно во Франции. Благодаря полиэтиленовой оболочке и невысокой температуре сохраняются многочисленные полезные характеристики продукта. 

Также некоторые блюда и их компоненты в ресторане Dukley Beach Lounge готовятся с использованием технологии, которая характерна для современной гастрономии. Это такие технологии молекулярной кухни, как гелификация, сверификация и создание съедобной пены.

Что касается самой популярной формы подачи блюд такой кухни, то это пена, мусс и эмульсии, которые готовятся посредством специального оборудования: в них продукты посредством множества инструментов и приборов расщепляют на молекулы.