Новое меню от УСП Петербурга увеличит энергетическую ценность школьного рациона

О нововведениях в школьном питании на предстоящий 2021-2022 учебный год рассказали в петербургском Управлении социального питания (УСП). Детей ждет обновленное сезонное меню, а также расширенный на 50% ассортимент блюд.

Для сравнения, двумя годами ранее при бывшем главе управления Наталии Петровой школьникам предлагалось меню, утвержденное в 2018 году. В ЕИС можно найти копии документов. В прошлом году с приходом нового руководителя Алексея Барабанщикова был утвержден иной перечень блюд.

Опыт прошлого учебного года в Петербурге показал, что в сфере соцпита допускали недостаточную калорийность и недовес блюд. Сейчас ситуация начинает исправляться.

Если в позапрошлом году дневной рацион ученика начальных классов составлял 1150 килокалорий в день, то в прошлом году он возрос до 1456 килокалорий. Это удалось осуществить благодаря введению дополнительных блюд. Например, к традиционной каше на завтрак добавился бутерброд и какао. Также была увеличена масса продуктов. Если раньше детям подавали сосиски весом 50 граммов, то в прошлом году их увеличили до 80 граммов. Также меню стало более сбалансированным.

Между тем, в экспертной среде все больше выступают о важности качественного питания для растущего детского организма. Об этом недавно говорили академик РАН Александр Румянцев и профессор Андрей Продеус.

Роспотребнадзор рекомендует детям в день съедать 2350 килокалорий. Учитывая то, что ребенок проводит большую часть своего дня в школе, то в этот период он должен съедать 1570 килокалорий. Прошлогодние показатели немногим отстали от рекомендованных. Остается надеяться, что с расширением ассортимента блюд, в этом учебном году школьники Петербурга будут питаться полноценно.